Det känns som att tiden har stannat samtidigt som dagarna rullar på. Det är en jobbig situation vi hamnat i och jag hoppas att ni alla mår bra och att det blir bättre snart. Det enda man kan göra nu är att ta dag för dag och göra det bästa av situationen. Jag har fortfarande möjligheten att träna, och just tennismässigt ser jag en stor chans att träna stenhårt och ta vara på det här tillfället och verkligen lägga ner mycket tid på utveckling.
När jag inte tränar försöker jag vara hemma så mycket som möjligt. Det är fortfarande skolarbete som ska göras och några gånger i veckan har jag lektioner på distans via onlinemöten. Man saknar verkligen att kunna gå till skolan som vanligt, men som jag sa innan, man får göra det bästa av situationen.
Förutom skola och tennis har jag börjat testa massa nya recept, framförallt har jag testat laga lite mer vegetarisk mat. Vi har bland annat gjort Marockansk couscoussallad, halloumi – och morotsbiffar och bönstroganoff. Sedan har vi även gjort hemmagjord granola och granolabars som blev sjukt goda. Sen har vi varierat frukosten lite och gjort chiapudding med citron och hasselnötskräm och bananpannkakor med keso. Ja, man märker ju att man har mycket mer tid nu och vi kommer nog testa på massa andra recept också. Än så länge är i alla fall halloumi – och morotsbiffarna favoriten enligt mig, och även våra granolabars. 🙂
Något som gör en lite gladare i alla fall är att det börjar kännas lite som vår. Solen skiner allt oftare och det blir bara ljusare och ljusare på kvällarna. Det blir fler promenader tillsammans med familjen och man får uppskatta allt fint som vi faktiskt har runt omkring oss.
Tillsammans i mörker. ❤️
