Jag älskar att äta god men ändå nyttig mat och nu de senaste veckorna har jag testat på många olika recept. I veckan testade jag att baka brownies på svarta bönor och göra pizza av broccoli, och det blev sååå himla gott så nu måste jag dela med mig av recepten.
Brownies
ca 10-15 stycken
15 dadlar
3 ägg
250 gram svarta bönor
2 msk kokosolja
2 msk honung
1 dl kakao
1 nypa vaniljpulver
1 tsk bakpulver
Sätt ugnen på 175 grader. Mixa alla ingredienser och häll över smeten i en smord form med kokosolja, grädda i 30 minuter.
Brownien blev helt magiskt god och det är svårt att förstå att det är svarta bönor i. Till och med Ebba tyckte den var god och hon gillar inte mycket som är nyttigt. 🙂
Broccolipizza
1 portion
1 broccolihuvud
2 ägg
1,5 dl parmesan
Mixa alla ingredienser och bred ut på en plåt. Grädda i 15 minuter på 200 grader. Ta ut pizzan och lägg på valfri topping. Jag hade mozzarella, skinka, tomat, pinjenötter, vitlök och basilika. Grädda på nytt i 5 minuter.
Jag tyckte att pizzan blev jättegod, däremot smakar det inte som en vanlig pizza. Gillar man broccoli så rekommenderar jag den verkligen. Ebba tyckte inte att den var en favorit men resten av familjen var nöjda. 🙂
